08 décembre 2013

Cake aux fruits confits

  En ce dimanche maussade, que diriez-vous d'un délicieux CAKE AUX FRUITS CONFITS pour accompagner une tasse de thé et un bon bouquin ?     Pour ça, il faut : 3 oeufs (qui doivent peser environ 180 g) 150 g de beurre 150 g de sucre glace 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 250 g de fruits confits coupés en petits morceaux 50 g de cerises confites 50 g de raisins secs trempés dans du rhum     Sortez le beurre et les oeufs  1 ou 2 h à l'avance Dans un récipient travaillez au... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

CASSIS - récolte 2013

Que  faire quand on  récolte  des tonnes kilos de  cassis dans  son jardin ? N'exagérons pas, mais j'en ai bien récolté 10 kg         Du sirop de cassis . . . . Il faut 600 g de cassis, 1/2 l d'eau et 500 g de sucre.   Laver le cassis et l'égoutter ; porter l'eau à ébullition avec le sucre pendant environ 10 mn pour obtenir une consistance de sirop. Ajouter les grains de cassis et laisser bouillir pendant 5 mn à feu doux ; puis mettre un couvercle et laisser infuser... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Vous m'en mettrez 2 douzaines ....

Que diriez-vous d'une tite gourmandise pour commencer le week-end, ça ne peut pas faire de mal, pas vrai, Alors, c'est parti     Pour faire 24 cookies (env.550 g) ne réduisez pas les proportions, vous allez voir, ça part vite !!! Il faut : 110 g de farine (semi complète si possible) 50 g de flocons d'avoine 90 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 100 g de chocolat grossièrement écrasé 1 banane et quelques gouttes de jus de citron 50 g de noisettes grossièrement concassées 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de... [Lire la suite]
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08 février 2012

Gâteau moelleux aux noisettes

GATEAU DU MERCREDI, pour aujourd'hui c'est un peu tard, mais pour la semaine prochaine vous avez largement le temps .... OUPSSS, il était temps pour la photo, 5 mn plus tard, c'était trop tard ...     Pour faire ce délicieux gâteau léger et moelleux, il faut : 100 g de poudre de noisettes 100 g de chocolat à patisserie 4 oeufs 80 g de sucre 1 écorce d'orange confite coupée en fines lanières 4 C. à soupe de café fort (ou de nescafé)    Préchauffer le four Th.5 - 150° Casser les oeufs en séparant... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Pain d'épice

Si vous avez encore envie d'une gourmandise après cette période où, en général, on mange un peu plus qu'il n'est raisonnable, je vous propose mon délicieux PAIN D'EPICE. Pour 2 pains d'épices (poids total environ 1,350 kg) Si vous êtes moins gourmande que moi, divisez par 2 ces proportions Il faut : 500 g de farine de blé ou 300 g de farine de blé et 200 g de farine de seigle et / ou sarrasin 500 g de miel brun liquide 2 oeufs 25 cl de lait 100 g de beurre 100 g d'écorces d'orange ou de citron confites 1 sachet de... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

P'tits trucs trop bons

MariChéri adore faire la cuisine, et notamment préparer des p'tits trucs trop bons pour l'apéro.; Et moi j'aime beaucoup que MariChéri fasse la tambouille.   Boudin noir, spécullos émiettés, bananes épicées. * * * * *   Milk-shake de celeris / bacon * * * * * Brochette de crevettes / litchis / sauce soja * * * * * Coquilles Saint-Jacques / dés de pommes poëlées ***** Impossible de donner des recettes exactes, tout est improvisé en fonction de ce qu'il trouve dans le placard, le congélateur et le... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Potimarron, c'est la saison

Je ne suis pas très présente en ce moment, mais c'est que je suis très occupée,. vous saurez bientôt pourquoi.   En attendant, je vous propose une recette fastoche, et de saison, parce que dans la journée il fait chaud, c'est vrai, mais le soir, quand une petite fraicheur arrive,  quoi de mieux qu'un bon velouté de potimarron ? Il faut donc un potimarron bien lavé et qu'on n'épluche pas, mais qu'on coupe en morceaux (ça ce n'est pas le plus facile, donc si vous avez à portée de main un homme fort, c'est le moment de... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Pâte feuilletée - # 2

Puisque vous m'avez demandé des nouvelles de ma pâte feuilletée, en voiciJ'ai suivi la recette a la lettre, et le résultat était très concluant.Juste un petit bémol, je l'ai trouvée un peu fade, donc la prochaine fois j'essaie avec un peu plus de sel, mais à part ça, rien à dire, feuilletée et croustillante à souhait qu'elle était !!!J'ai utilisé du beurre bio,  j'ai coupé la plaque en 2 dans l'épaisseur, j'ai posé les 2 morceaux côte à côte sur la détrempe,  et la consistance était idéale.Avec les proportions données, on... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

VIN DE JAFFA

C'est une amie qui m'a donné cette recette il y a de nombreuses années, et à  chaque fois que je fais cet apéritif pour des amis, la famille, ou mes copines patcheuses (et oui, on ne se contente pas de boire une petite tasse de thé accompagné de délicieux gateaux, parfois on se faire un repas avec apéro), on me demande la recette, j'ai donc décidé de vous en faire profiter aussi C'est rapide et facile, vous allez voir. oOo IL FAUT : Une bouteille de vin blanc (genre muscadet) Vous versez le vin blanc dans un pot,... [Lire la suite]
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26 mars 2010

RATAGE

J'ai trouvé la recette ICI Humm, je me suis dit, ça m'a l'air délicieux, j'essaie ... J'ai dû louper quelque chose parce que chez moi ça donne ça Croustillants ET moelleux à souhait, délicieux (si, si), mais INDECOLLABLES !!!!!!!!!!! Pourtant je n'en suis pas à mes premiers cookies Désolée, les COPINES DU VENDREDI, c'est vraiment pas présentable. Tant pis, l'HOMME se dévouera pour les manger, je l'aiderai un peu, on ne va quand même pas jeter ça  !!!!!!!!!!
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